Boudin Basque au piment d’Espelette

Ingrédients : tête de porc, poitrine de porc, goulat, sang, oignon, carotte, poireau, piment d’Espelette 0.3%, sel, poivre, ail, échalote.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 1323.6 kJ / 319.8 kcal – Matières grasses : 28.6 g dont acides saturés 11.1 g – Glucides : 0.1 g dont sucres 0.1 g – Protéines : 15.6 g – Sel : 2.15 g